Eldprov

Lyckan var total hos L när jag sade ja till muffinsbak.

Nej, det blev inte så här många muffins för vi åt upp så mycket av  smeten,

Lite torra, men goda.

Hej! Oj, så fort den här ledigheten har gått! Två veckors ledighet är nu reducerat till två dygn innan jag sitter på kontorsstolen igen. Men det har varit en bra julledighet, med bara en massa roliga saker som vi gjort så det ska - faktiskt- bli jätteroligt att börja jobba igen.

Igår gjorde jag det där som får mig att känna mig som världens bästa mamma. När L frågade om vi inte kunde baka sade jag ja. Jag bakar sällan och det blir oftast inte särskilt gott eftersom vi för det mesta inte har alla ingredienser hemma. Den här gången var det lite för lite smör vi hade, men det blev ändå goda chokladmuffins. Men det var ju lite pinsamt att både jag och L så gärna ville äta upp smeten som var kvar i bakskålen så hon fick säga till mig: "Men mamma, nu är det ju jag som är barnet faktiskt!".

Idag kommer nästa eldprov. Vi får besök av några kompisar ikväll som ska sova över. En av dem är vegetarian så jag har utlovat fisksoppa. Förutom att jag inte kan baka kan jag heller inte laga mat. Och A gnällde: "Jag vill inte ha någon fisksoppa med skaldjur!". Nähä, hur gör man då?

Nu har jag hittat en som nog ska falla honom i smaken för det visade sig att i hans värld var skaldjur musslor, räkor i soppan gick bra. Håll nu tummarna för att jag visar mig vara en gastronomisk fiskkung i köket ikväll!

Andra bullar

Att ligga i soffan framför brasan är topp tre bästa som finns just nu.

God kväll! Brrr, usch vad jag har frusit idag. I bilen på vägen hem från jobbet hade jag på värmen så mycket att det började lukta bränt fläsk i bilen från bilstolen, men det hjälpte inte. Inte förrän jag kom hem till vår brasa i kaminen, så tinade jag upp.

När jag kom hem satte jag och A oss och drack kaffe och pratade lite och då började vi diskutera bullar. Jag tycker att Pågens kanelgifflar är de allra godaste bullarna som finns och då kom jag på att jag aldrig bakat bullar. Jo, två gånger när jag precis flyttat hemifrån och båda gångerna blev de helt svarta undertill.

Mina barn har aldrig, aldrig, aldrig fått hembakade bullar. "Jag ska baka bullar och det snart! Nu ska du minsann få se på andra bullar" skrek jag övermodigt till A vid köksbordet. Problemet är bara att jag inte alls har lust att baka bullar. Det verkar skittråkigt att kavla och jäsa och knåda och vända och gud vet vad man gör mer med degen. Undrar om familjen märker att jag inte bakat dem själv om jag köper ett par från ett bageri och sitter på dem hela vägen hem i bilen? Då ser de kanske tillräckligt hemmagjorda ut för att få dem att tro att jag bakat dem alldeles själv! Man får inte vara dum. Då hamnar man som slav i köket.

Bulldag

Så här gott fikade vi idag! Det finns inget kvar av det som ligger på fatet nu kan jag säga...

Kanelbullens dag var det ju idag och den har ni väl alla firat? När lillan åkte på födelsedagskalas passade jag och sonen på att gräva fram varenda fikabit vi hittade i skafferiet och sedan hade vi elvakaffe, som den äldre generationen kallar det, tror jag.

När jag var liten bjöds vår familj ibland bort till en äldre dam på kafferep. Då var det en massa hembakta kakor, virkad spetsduk och finservis. Och man var ALLTID tvungen att börja med bulle. Konstig regel, men så var det bara. Jag började med bullen idag i alla fall. Den var bakad på konditori och smakade himmelskt! Nu ska jag hälla upp lite fryskallt vitt vin  (jag lägger flaskan i frysen så att det blir riiiktig kallt) och sätta mig i uterummet med A och prata lite innan kotletterna steks. Det blir pommes och Lohmanders bearnaisesås med vitlök till. Därefter ost och kex. Mmmmm....Ha en härlig kväll!

Kickstarta morgonen

Igår kväll hade vi en härlig kväll, jag och A, med vin och bra musik på Spotify i uterummet.

God frukost som JAG bakat. Det händer...typ aldrig.

Mmmm, här har vi haft en riktigt bra morgon. Och det är faktiskt på grund av mig och mina bakkonster. Det trodde ni inte, va? Lillan älskar scones och mumlade igår morse att hon ville ha det till frukost. "Du ska få det imorgon, det lovar jag" sade jag generöst. Och det man lovar små barn måste man hålla, annars växer det ut lila horn ur ändan på en.

Klockan 9 i morse sprang jag alltså in som första kund på Ica för naturligtvis hade jag knappt några ingredienser hemma. Sedan var det hem och baka scones. Jag gjorde förstås fel med första degen. Jag lade i vaniljsocker istället för bakpulver så den fick jag kasta. Andra degen blev lyckad, men receptet var förfärligt. Det var från Ica och de angav inte EXAKT hur man skulle göra. "Gör två kakor eller fyra bullar på plåten". Jaha, hur stora ska kakorna vara, hur tjocka? Och bullar, hur ska de se ut? Sådant MÅSTE stå i ett recept annars blir ovana bakare som jag väldigt oroliga. 

Men det blev ett bra bak och scones försvann in i hungriga stora och små munnar snabbare än jag hann säga bakpulver. Nu väntar ett helt oskrivet blad, en dag utan några aktiviteter inbokade. När hände det senast? Ha en bra söndag så ses vi lite senare idag!

Världens godaste chokladmuffins

Igår gick A och sonen på bio, en engelsktalande film, så det var inget för lillan. Men hon och jag bestämde oss istället för att baka. I det här fallet är det som när en blind leder en blind. Men jag lyckades få på ugnen redan innan vi satte igång att baka den här gången och hittade väääärldens godaste chokladmuffins- recept på nätet. Ja, jag ljuger inte, de var sjuuukt goda!

Jag tog med en påse till jobbet idag och alla åt och smaskade belåtet. Receptet på "världens godaste muffins" som jag tror att de kallades i receptet hittar du här. Mmmm, säger jag bara! Och fort gick de att göra och det berodde inte på att vi glömde hälften av ingredienserna, som man lätt hade kunnat tro, nej, det var bara att häva i allt i en bunke, vispa och sedan var det klart. Så nästa gång du vill baka något snabbt, lätt och sjuuuukt gott så testa dessa!

Alldeles sega chokladmuffins, smaskens!

Jag blir så trött!

Idag kunde jag åka lite tidigare från jobbet och kom på i bilen: baka muffins med lillan! För en gångs skull skulle jag vara en bullmorsa och inte en stressad häxa från helvetet. Lillan blev ju själaglad och vi for in på ICA. Shit! Som vanligt hade jag inte koll på vilka ingredienser jag hade hemma, men chansade och köpte tre-fyra grejer som verkade passa i muffins.

Hem, sätta på ipaden och surfa fram ett muffinsrecept. Jamen jag blir så trött på mig själv! GIVETVIS saknade vi två ingredienser, i det här fallet bakpulver och farinsocker. Förmodligen var just dessa två ingredienser avgörande för resultatet. För i formarna låg efter gräddningen platta, kompakta, sågspånesmakande ljusbruna chokladmuffins som klistade sig fast som svintalg i munnen. Men lillan himlade med ögonen och oooade och aaahhhade så hon var ju nöjd i alla fall. Och det var ju det jag ville uppnå. Jag är en skitbra bullmorsa! Om man bortser från smaken.

Tröja när man bakar? Nä, här kör vi  Plura-style med naken överkropp!

Lägga ut de vackra mönstrade formarna var nog roligast.

Fina på bild, men smakade gammal kamelskit.